Biscoitinhos de Limão Siciliano

 Conforme prometi no último post (o da geleia), eis os Biscoitinhos de Limão Siciliano:

Como usei o suco para fazer a geleia, as casquinhas foram parar nesse delicioso biscoitinho!

Simples e rápidos de fazer. 

A receita "emprestei" deste blog: 

www.deliartcakecreations.com/2011/05/receita-de-biscoito-de-limao-siciliano.html

A Dirlene D'Addio tem um blog interessantíssimo!

Eu até participei, ano passado, de um concurso de Farofa por lá (dá uma olhada, são receitas muito legais desse nosso prato típico).

Aqui embaixo os biscoitos antes de assarem...

 Aqui eles já saíram do forno: repare que você consegue ver as casquinhas!

 Eis a Receita dela:

Misture 123 gramas de manteiga em temperatura ambiente com 62 gramas de açúcar. 

Misture com as mãos ate ficar uma consistência de pomada. 

Acrescente 1 gema e 200 gramas de farinha de trigo. 

Misture bem. Por último coloque raspas de 3 limões sicilianos.

A massa tem que formar uma bola e soltar das mãos.

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Depois que você tirar a massa da geladeira, ela estará bem durinha, mas é só colocar a mão na massa que ela começa a amolecer e ficar numa ótima consistência 

para a modelagem dos biscoitinhos.

Separe uma forma retangular de lateral baixa e pré aqueça o forno.

Você pode fazer bolinhas do tamanho desejado e arrumar na forma (não precisa untar).

Eu cortei a massa como fazemos com o nhoque, em pedacinhos pequenininhos.

Coloque no forno a 180° e fique de olho, pois assa rápido! É só começar a desprender o aroma e o fundinho do biscoito ficar douradinho que já está pronto.

Desculpe, Darlene, mas eu alterei só um bocadinho a sua receita!

Como eu tinha usado 4 limões para fazer a geleia, foi essa a quantidade de casquinhas que adicionei nos biscoitos: ficaram ótimos!