Trilha de botequim

Trilha é um peixinho que gosto muito, pois tem um leve sabor de camarão.

Fritei-os empanados na farinha de trigo, ovo, farinha de rosca (nessa ordem), depois de temperá-los.

Com as cabeças e rabos fiz um pirãozinho que ficou muito bom, pois acrescentei cebola, alho e pimentão vermelho picadinhos.

Uma pimenta também que eu não dispenso!

E claro, para acompanhar, a cachacinha!

Pronto, me senti num boteco!

E olha eles aqui na banca do mercado de peixe!

Melhor Empadinha!

Outro dia a revista de Domingo, do jornal O Globo, comemorou 5 anos (acho que foi isso), e colocou o resultado de uma pesquisa de várias coisas, tipo: os 5 melhores petiscos de rua.

E um dos 5 era essa empadinha aí.

Se quiser prová-la (o que eu também recomendo!), a carrocinha dela é no bairro de São Francisco, na rua Rui Barbosa, em Niterói.

Fica uma fila grande nos fim de semanas!

Frango de Padaria

Quem nunca recorreu ao velho franguinho de padaria, num domingo onde a ordem é: '..ficar de pernas de fora !', como sempre dizia Ibrahim Sued ?Depois sirva com um Papardelle salteado na manteiga de manjericão (que sempre tenho em meu freezer) - quer mais fácil ???
E prá não ficar com aquele peso enorme na consciência e na saúde, acrescentei uma saladinha básica de tomate, cebola roxa e alface, junto com um repolho roxo em conserva que havia preparado durante a semana...

À demain que eu vou em frente !!!

Frase de Botequim

Sapassado, era sessetembro, taveu na cuzinha tomano uma pincumel e cuzinhano um kidicarne cumastumate pra fazer uma macarronada cum galinhassada. Quascai de susto quanduvi um barui vinde denduforno parecenum tidiguerra.
A receita mandopô midipipoca denda galinha prassá.O forno insquentô, o mistorô e o fiofô da galinhispludiu! Nossinhora!Fiquei branco quinein um lidileite. Foi um trem doidimais!Quaiscai dendapia!Fiquei sensabé doncovim, noncotô, proncovô.Opcevê quilocura!GrazaDeus ninguém semaxucô!?bejão procê"

Botequim

Toda cidade que se preze tem seu botequim de qualidade (??)..

Esse fim de semana saiu uma reportagem na revista de Domingo, do jornal O Globo, falando dos pés sujos do Rio de Janeiro (Bar do Jóia, Restaurante 28, Decolores - esse é em Niterói !, Armazém Senado e Paladino).

E em Niterói, por ter um mercado de peixe muito famoso, ali perto tem um bar que se chama "Caneco Gelado do Mario". Se vc ficar olhando muito, não come, mas se comer...volta sempre!

Tem um pastel de siri que só de pensar já começo a babar.. o bolinho de bacalhau vc pode escolher: come alí ou leva a massa prá fritar em casa! Geralmente se faz os dois..

Ah, e a cerveja? Botequim que se preze tem ela bem gelada.. no Mario não fica a desejar.

Bem.. saúde!!!

Bolinho de Tapioca

Quando vi essa receita na revista, do chef Rodrigo Oliveira (restaurante Mocotó),

fiquei com uma vontade enorme de fazê-la.. Corri comprar os ingredientes. Mas

achei que não ia ficar tão bonito como tava na foto: que nada, além de lindos,

muito gostosos! Tanto que virou mania aqui de casa em dia de festa e de bagunça!

Receita:

- 250g de tapioca

- 250g de queijo coalho ralado

- 25g de manteiga

- 500ml de leite fervendo

- sal e pimenta do reino branca a gosto.

Misture a tapioca com o queijo, a manteiga e tempere a gosto. Acrescente o leite

fervendo e mexa rapidamente para não formar grumos. Leve a geladeira em uma

travessa, deixando essa massa com 2cm de altura. Depois de 2 horas, frite no óleo,

cortados em bastões (ou como vc preferir). Sirva os bolinhos quentes com geléia

de pimenta.