terça-feira, 31 de março de 2015

Bolo Integral de Gengibre com Banana

Um Bolo só com farinha integral!
E não precisa caramelizar o açúcar!
Quer melhor?
Quando eu vi o Daniel Bork fazendo este bolo em seu programa 
(Dia dia - TV Band), fui correndo comprar os ingredientes para fazê-lo!
Não me arrependi nem um pouquinho!
A cara dele era maravilhosa na tv, e aqui em casa foi um sucesso!

Bolo de Gengibre com Banana

Ingredientes para a base:
4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 bananas grandes cortadas no comprimento ao meio

Ingredientes para o bolo:
100g de manteiga sem sal
100g de açúcar mascavo
75 g de mel
2 ovos
4 colheres (sopa) de leite
175 g de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de gengibre em pó

Ingredientes para a cobertura (que eu não coloquei!):
1/2 xícara (chá) de mel


Unte uma assadeira de 23 X 18 cm e forre o fundo com papel manteiga.
espalhe o mel e o açúcar no fundo. Coloque as bananas cortadas.
Bolo: aqueça a manteiga, o açúcar e o mel em fogo baixo
até derreter. Reserve.
Bata os ovos e o leite em uma vasilha. Misture a farinha, o bicarbonato e
o gengibre em uma outra vasilha (onde fará a mistura toda).
Incorpore aos poucos a mistura do leite à manteiga derretida e
finalmente junte tudo à farinha, batendo até ficar homogênea.
Despeje sobre as bananas e leve ao forno preaquecido a 180º C
por aproximadamente 30 minutos, até crescer bem.
Deixe esfriar por 5 minutos, solte as beiradas e desenforme.
Retire o papel manteiga e sirva regando com o mel (isso eu não fiz, não precisa!).


Deu vontade ou não deu?


sexta-feira, 13 de março de 2015

Frango com Abacaxi caramelizado!

Prático, rápido e deliciosos!
Corte em tiras 1 peito de frango, após limpá-lo.
Tempere com molho shoyo, limão e pimenta dedo-de-moça
picada. Deixe marinar por 30 minutos.

Faça um caramelo na frigideira em que for fazer as rodelas de abacaxi:
açúcar (3 colheres de sopa) e um pouquinho de água.
Quando pronto, coloque as fatias e deixe que cozinhem 
por alguns minutos, virando de lado.

Salteie rapidamente as tiras de frango em pouco azeite.
Misture tudo ao abacaxi grelhado.

Sirva com um arroz jasmin.

Sem nenhum trabalho, não é mesmo?! Rsrs..
Então "enjoy, my friend"!

sexta-feira, 6 de março de 2015

Fusilli com Molho de Legumes

Esta é uma postagem rápida e simples, conforme este prato!

Sabe aqueles dias que você quer algo rápido e que de preferência tenha
as coisas em casa?

Enquanto a água ferve para cozinhar a massa,
corte alguns cubinhos de bacon (opcional).
Pegue cenoura e abobrinha e faça tiras com o cortador de legumes.
A abobrinha eu dispenso o miolo.

Frigideira:
- Bacon, (se não tiver, basta azeite extra virgem)
- as tiras dos legumes.
Salteie e coloque requeijão (a quantidade que você
desejar, eu botei 1/2 copo). Desligue o fogo e põe 
um pouco de creme de leite (fresco ou de caixinha).

Escorra a massa e coloque direto no molho.
Misture salpicando salsinha e queijo parmesão.

Pá pum!

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