terça-feira, 31 de março de 2015

Bolo Integral de Gengibre com Banana

Um Bolo só com farinha integral!
E não precisa caramelizar o açúcar!
Quer melhor?
Quando eu vi o Daniel Bork fazendo este bolo em seu programa 
(Dia dia - TV Band), fui correndo comprar os ingredientes para fazê-lo!
Não me arrependi nem um pouquinho!
A cara dele era maravilhosa na tv, e aqui em casa foi um sucesso!

Bolo de Gengibre com Banana

Ingredientes para a base:
4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 bananas grandes cortadas no comprimento ao meio

Ingredientes para o bolo:
100g de manteiga sem sal
100g de açúcar mascavo
75 g de mel
2 ovos
4 colheres (sopa) de leite
175 g de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de gengibre em pó

Ingredientes para a cobertura (que eu não coloquei!):
1/2 xícara (chá) de mel


Unte uma assadeira de 23 X 18 cm e forre o fundo com papel manteiga.
espalhe o mel e o açúcar no fundo. Coloque as bananas cortadas.
Bolo: aqueça a manteiga, o açúcar e o mel em fogo baixo
até derreter. Reserve.
Bata os ovos e o leite em uma vasilha. Misture a farinha, o bicarbonato e
o gengibre em uma outra vasilha (onde fará a mistura toda).
Incorpore aos poucos a mistura do leite à manteiga derretida e
finalmente junte tudo à farinha, batendo até ficar homogênea.
Despeje sobre as bananas e leve ao forno preaquecido a 180º C
por aproximadamente 30 minutos, até crescer bem.
Deixe esfriar por 5 minutos, solte as beiradas e desenforme.
Retire o papel manteiga e sirva regando com o mel (isso eu não fiz, não precisa!).


Deu vontade ou não deu?


7 comentários:

Josy disse...

Hummm adoro bolo caramelizado com banana. E com o toque de gengibre com certeza ficou especial San. Ficou lindo amiga. Vim desejar uma Feliz e santa Páscoa pra vc e toda sua família. Beijinhos

Gina disse...

Sandra, comentei com você no facebook sobre a delícia que é esse bolo. Carinha muito apetitosa.
Aproveito para retribuir os desejos de uma páscoa em família, com muita confraternização e alegria, sobretudo para quem partilha do verdadeiro sentido da data.
Bjs.

Andréa disse...

Hummmmmm...que aroma maravilhoso!
Esse bolo deve ter ficado delicioso, imagino o sabor e o aroma, bom demais!

Amiga,
desejo a vc e a sua família uma Páscoa recheada de paz, saúde e muitas vitórias!
Que a Paz de Jesus esteja sempre em seu lar!
Feliz Páscoa!
Bjs ♥

Marly disse...

Oi, Sandrix!

Menina, como tenho estado muito fora da blogosfera, eu imaginava que você não estivesse tão presente, rsrs. Depois vou examinar as postagens que perdi, rsrs.
Este bolo está com um aspecto fantástico, que delícia de visão!

Um beijo e boa noite

Lylia Diógenes disse...

Deu a maior vontade, Sandra. Logo eu que adoro um bolo.
Bj e ótima semana,
Lylia

Abacaxi Culinário disse...

Sandra, adorei seu blog! Vou reproduzir algumas de suas receitas, estou criando um blog com receitas adaptadas para algumas intolerâncias, quando postar alguma adaptação sua colocarei um credito para você! Beijos e cada dia mais sucesso!

Manoel José de Santana disse...

Obrigado amigo (a). Estou fazendo uma visita ao teu Blog. Meus parabéns pelos teus trabalhos e sucessos. Abraço de Manoel Limoeiro. Recife PE. http://grupounidoderodafogo.blogspot.com.br/

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