Pommes Duchesse

Batatas Duquesa: uma variação francesa para servir batatas.

-500g de babata

- 2 gemas

- 15g de manteiga

- Sal e pimenta q.b.

- Noz-moscada q.b.

Cozinhe as batatas e amasse-as para purê.

Acrescente 1 gema, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.

Coloque em  um  saco de confeitar com  bico de pitanga.

Unte um  tabuleiro com  manteiga e faça rosetas com  a massa.

Pincele com   a outra gema as rosetas e leve ao forno pré-aquecido, até dourar.

Sirva com  carne de sua preferência.