Blogagem Coletiva: colorindo a vida - verde

Escolhi o verde por ser uma cor calmante, e é disso que estou precisando.

Ando muito estressada com muitas coisas em minha vida - não gosto disso (quem gosta?).

Flan de Abacate

Essa receita peguei há muito tempo do chef 'mirim' Giovanni Tassitani. Ele começou fazendo sucesso na banca de queijos Roni, no Mercadão de São Paulo.

Ingredientes:
• 2 xícaras de chá de abacate maduro;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 pacote de gelatina sem sabor.
Ingredientes para a calda de chocolate:
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 1 xícara de chá de leite.

Modo de preparar:
Colocar o abacate, o leite e o açúcar no copo do liquidificador e bater bem. Dissolver a gelatina de acordo com as especificações da embalagem. Acrescentar os outros ingredientes e continuar batendo. Despejar esse creme em uma forma molhada e deixar na geladeira por, pelo menos, uma hora. Enquanto isso, preparar a calda: colocar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar e atingir o ponto (de desgrudar do fundo da panela). Retirar do fogo e deixar esfriar. Desenformar o flan e cobrir com essa calda (ainda quente). Servir gelado. Essa receita é fácil de preparar e é muito saborosa.
Dica do chef: se o flan permanecer no freezer por umas duas ou três horas, ele se transforma num sorvete delicioso!

E aqui a minha dica: usei 1 abacate inteiro, mesmo porque deu um pouco mais de 2 xícaras, como na receita. O resto deixei igual.

Quando desenformei, algumas raspinhas que provei senti que estava muito doce, então no creme de chocolate coloquei 2 colh. (chá) de açúcar, em vez de 2 de sopa. Coloquei também mais 1 xícara de leite. Da próxima vez talvez nem coloque o açúcar, só o chocolate em pó. E menos amido de milho também, para que fique menos mingau.

Ficou uma delícia!!!

E à Glorinha do Blog Café com Bolo, um beijo carinhoso, aguardando a nova brincadeira!!!