Tartelettes de Vatapá

Conforme coloquei no meu último post, aqui conto o que fiz com o que sobrou do Vatapá que minha irmã fez: virou entrada no almoço de domingo da família - Mini tortinhas recheadas de creme de vatapá.

Na verdade havia pedido a ela que aumentasse as quantidades para poder sobrar.

O que ela fez com o maior prazer, hehe..

Como tinha algumas tartelettes já prontas no freezer, bastava apenas eu bater no liquidificador o vatapá.

Com um creme uniforme, acrescentei bem menos da metade de um pacotinho de 12g de gelatina em pó, para poder ficar firme.

Aí ficou fácil: foi só rechear e enfeitar com brunoise de pimentão vermelho e folhinha de coentro.

Fez sucesso !