Pizza ou Pão recheado? Tanto faz...

Tanto faz com essa massa.

Quando ganhei esta receita há muitos anos atrás, foi de Pão Recheado.

Mas logo descobrí que ela também servia para preparar uma deliciosa pizza - pronto, era a massa oficial da pizza!

Esta de cima foi sabor marguerita, com manjericão da minha mini-mini-mini horta.

Esta de baixo era só de mussarela, pois é o sabor que a garotada mais gosta...

E olha eles aí, impacientes, esperando que eu tirasse a foto..

Aliás, aqui em casa eu sinto esse problema no ar.. toda vez que vou tirar foto, sinto que todos ficam impacientes..

Será com vocês também?

MASSA DE PIZZA (ou pode ser um belo pão recheado!)

Ingredientes:

- 500g de farinha de trigo

- 1 copo de leite morno

- 1 tab. fermento p/pão (15g)

- 2 colh. (sopa) de óleo

1/2 colh. (sopa) açúcar

- 100g de manteiga

- sal

Modo de fazer: misture o fermento no leite morno com o açúcar e deixe 15 minutos para fermentar. Jamais coloque em leite quente! Junte todos os outros ingredientes e amasse, sempre de dentro para fora.

Deixe repousar em uma vasilha untada de óleo e abafada com um plástico. Espere 1 hora e tá pronta para esticar.

Forre a forma de pizza untada de óleo e deixe crescer um pouquinho mais.

Coloque o molho e tudo o mais e mande pro forno já aquecido. Leva em média de 30 a 40 minutos para ficar pronta.

Para o pão recheado, você deverá dividir a massa em 2 partes, assim que terminar de amassá-la.

Na 1ª parte coloque presunto picado com molho de tomate.

Na 2ª coloque queijo em fatia. Enrola e coloca em um tabuleiro untado.

Deixe descansar por 1 hora e pincela gema antes de ir ao forno.

Molho de Tomate

Em uma panela, coloque azeite e alho. Coloque os tomates bem maduros e inteiros. Refogue por 5 minutos e leve tudo ao processador. Volte à panela depois de coar. Coloque um pouco de açúcar para tirar a acidez e tempere com sal.

Se tiver paciência (e forem muitos tomates), cozinhe por 3 horas em fogo bem baixo - e então provarás um senhor molho italiano!

Sem paciência? Sem problemas, cozinhe até onde desejar que também fica muito bom!