Frutos e frutos grelhados

Sempre vem nas revistas de gastronomia, uma propaganda de um

restaurante que serve pratos de frutos do mar que eu fico babando...

Nesse dia, havia comprado a revista no dia anterior e

resolvi fazer algo parecido para me vingar da foto!

Retirei um polvo do freezer e fui ao mercado de peixe,

onde comprei camarão, cheiro verde e nirá.

Até tinha mexilhões e lulas também congelados no freezer,

mas quis usar somente estes dois: polvo e camarão.

Enquanto descascava os camarões,

coloquei o polvo para cozinhar na panela de pressão:

lavei o melecoso (dá um nervoso mexer nesse bichinho!),

coloquei na panela junto com uma cebola cortada

em 4, com 1 cravo espetado em cada parte, 1 folha de louro,

1 dedo de água e fechei.

Quando começou a chiar, abaixei o fogo e deixei 15 minutos. 

Terminou, imediatamente joguei água fria para abrir imediatamente

(se não ele continuaria a cozinhar..).

Servi os frutos do mar grelhados, junto com os legumes.

Brócoli: escaldei e na hora salteei com manteiga de alecrim.

Cebola roxa, cebola branca, pimentão amarelo e vermelho: cortei todos em rodelas grossas,

escaldei e na hora grelhei bem, ficando meio tostados

(como eu queria, e não como os da foto..).

Alho: escaldei e tostei (grelhei) também.

Nirá: cortei e salteei com os camarões em azeite.

Batatas: boleei, pré-cozinhei e depois fritei em azeite.

Cheiro verde: piquei bem fininho as salsinhas, e as cebolinhas cortei enviesado (corte chinês).

Tudo no prato, reguei azeite.

Claro, não ficou igual ao da revista, mas...

Clic, clic, clic...(fotos)

Nhac, nhac, nhac, nhac,...

Miam, miam,....

Shlép!

Lua e estrela vistos de minha janela...