Almoço Asiático: sushi, sashimi...

Ai, ai, deu uma trabalheira!!!

Mas super valeu!

Há muito tempo que não fazia sushi, e de repente me deu a louca

e fiz tudo isso aí que vocês tão vendo!

Agora temos arroz para sushi de uma marca bem famosa no Brasil,

que não deixa a desejar... foi a primeira vez que usei ela...

Cortei os pepinos, as mangas (de vez)...

E olha o arroz aí pronto: basta seguir as instruções da embalagem (tenha em mãos o sake mirim...).

Fiz os enfeites de legumes...prá caprichar mesmo!

Mandei ver nos 'hot philadelphias'...que por sinal adoro!

E olha a enrolação aí...

Esses eram os de kani, manga e pepino (futomaki).

Fiz também de:

- pepino (kappamaki)

- salmão (tekkamaki)

- kani (kannimaki)

- manga (manggamaki)

hehe, esses 2 últimos não sei o nome! Brincadeirinha!

Isso eu adoro também: Salmon Skin, que nada mais é do que pele de salmão frita!

Sempre que compro salmão, guardo a pele dele.

Para fritá-lo, uso a mesma massa do hot philadelphia: água e farinha de trigo.

E os camarões também foram fritos nessa massinha!

Aí peguei 3 tipos de cogumelos: shitake, shimeji e champignon...

Fatiei-os, dourei alho no azeite, salteei-os e adicionei salsinha bem picadinha...

Preparei a mesa e...

Delíciaaaa!

Como dizia meu amigo Masaharu Kom, sushiman do extinto
restaurante Banana Blue, em Ilha Grande, Rio de Janeiro, que me ensinou algumas dessas delícias aí!



Saudades, Masaharu!