domingo, 7 de novembro de 2010

Almoço Asiático: sushi, sashimi...


Ai, ai, deu uma trabalheira!!!
Mas super valeu!
Há muito tempo que não fazia sushi, e de repente me deu a louca
e fiz tudo isso aí que vocês tão vendo!
Agora temos arroz para sushi de uma marca bem famosa no Brasil,
que não deixa a desejar... foi a primeira vez que usei ela...


Cortei os pepinos, as mangas (de vez)...


E olha o arroz aí pronto: basta seguir as instruções da embalagem (tenha em mãos o sake mirim...).


Fiz os enfeites de legumes...prá caprichar mesmo!


Mandei ver nos 'hot philadelphias'...que por sinal adoro!


E olha a enrolação aí...


Esses eram os de kani, manga e pepino (futomaki).


Fiz também de:
- pepino (kappamaki)
- salmão (tekkamaki)

- kani (kannimaki)
- manga (manggamaki)
hehe, esses 2 últimos não sei o nome! Brincadeirinha!



Isso eu adoro também: Salmon Skin, que nada mais é do que pele de salmão frita!
Sempre que compro salmão, guardo a pele dele.
Para fritá-lo, uso a mesma massa do hot philadelphia: água e farinha de trigo.


E os camarões também foram fritos nessa massinha!


Aí peguei 3 tipos de cogumelos: shitake, shimeji e champignon...


Fatiei-os, dourei alho no azeite, salteei-os e adicionei salsinha bem picadinha...


Preparei a mesa e...


Delíciaaaa!
Como dizia meu amigo Masaharu Kom, sushiman do extinto
restaurante Banana Blue, em Ilha Grande, Rio de Janeiro, que me ensinou algumas dessas delícias aí!


Saudades, Masaharu!

8 comentários:

Chocolate na Cozinha disse...

Que delícia!! Também fiz um almoço japonês em casa (bem mais simples! kkkkkk).
Parabéns pela arte!!!!
bjo,
Verônica

Rachel disse...

Hummmm, agora você me pegou, adoro tudo isso!
Meus filhos até já sabem e quando conhecem algum novo restaurante já vão falando....mãe você vai adorar, tem tudo aquilo de japonês que você gosta...rs!
Só não sei fazer nada, fiquei boba com sua habilidade, show de bola!
Parabéns!
Bjuss!!!

Delícias da Andréa disse...

Só delícias, isso tudo é bom d++++!!!
Parabéns pelos belos pratos!

andreaquitutes.blogspot.com/

bjs....
Andréa...

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

QUE BELEZA ADOREI VER OS PRATOS ASSIM BEM COLORIDOS!

Fatima Fiuza disse...

Afffff...
Vou providênciar um sequestro...
kkk
Vou roubar você e desfrutar da galáxia de maravilhas que tuas Santas Mãos fazem

Pa ra béns!

»¤Þ䵣䤫 disse...

Sandra que saudade :')
Muuuuuuuito obrigada pelo selinho, vou publicá-lo, amei vc ter lembrado de mim, fiquei até emocionada, se acredita, apenas hoje estou lendo os comentários, não vou mais abandonar o blog, são gestos como o seu que faz da minha vida mais feliz, seu almoço, sem palavras né, ESPLÊNDIDO! Quanto capricho, queria ter acompanhado vc nesse almoço maravilhoso! Um beijo enorme e um abraço muito apertado!

joma disse...

hummmmmmmmmmmmm que delicia, mesa muito bonita, quaquer dia vou tentar fazer seguindo as suas orientações, bjs

Marly disse...

Geeente, mas o negócio aqui tá bom demais, rsrs. Que capricho e perfeição, parabéns!

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