Blinis de morango com chantily de wasabi

- 200g de farinha de trigo

- 400ml de leite integral

- 4 ovos

- 10g de fermento em pó

- 300g de doce de leite

- 500ml de creme de leite fresco

- 2 colh.(sopa) de açúcar

- 5g de wasabi

- 2 bandejas de morangos frescos

- 5ml de vinagre

- sal q.b.

- açúcar q.b.

- baunilha em gotas

Massa:

Bata no liquidificador a farinha de trigo, leite, ovos, fermento, sal e açúcar.

Frigir a massa como panquecas grossas de cerca de 12 cm de diâmetro.

Chantily:

Dissolver o wasabi em vinagre e água. Apenas pouco antes de servir, bater o creme de

leite em chantily, temperar com açúcar, baunilha e a pasta de wasabi.

Montagem: blinis, doce de leite, carpaccio de morango e chantily.