quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

Bolo de Reis e Rainhas!

Tá, eu sei que o dia de Reis já passou,
mas esse bolo... você vai querer fazer qualquer dia,
eu garanto!
Ele é tão bom, mas tão bom, que até a massa crua é muito gostosa!
Você vai precisar de:

4 ovos,
1 lata de leite condensado,
200 g de manteiga s/sal,
140 g de açúcar mascavo,
250 g de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
200 g de frutas cristalizadas,
100 g de nozes picadas grosseiramente.

Bata as claras em neve e reserve (para que não solte líquido, no final
coloque 1 colher de sopa de açúcar e bata).
Depois bata bem a manteiga, o açúcar mascavo e as gemas.
Coloque o leite condensado e a farinha de trigo e bata
só mais um pouquinho para misturar tudo. 
Põe o fermento em pó e mexa delicadamente.
Misture agora as frutas e as nozes.
Envolva tudo com as claras em neve e coloque em 
uma forma untada e enfarinhada com furo no meio.
Asse o bolo pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente
30 minutos (ou faça o teste do palito).

Se quiser, jogue uma calda por cima:
misture 1 xícara de açúcar confeiteiro com 2 colheres (sopa)
de leite quente e 2 colheres (sopa) de limão.
Ajuste o ponto colocando mais açúcar.

As frutas e nozes podem ser substituídas (ou agregadas!) 
por outros ingredientescomo passas, cerejas, castanhas...

E ainda sobrou massa para fazer cupcakes...
huuuum.. maravilha!

4 comentários:

Marly disse...

Olá, Sandrix,

Estou de férias, mas não podia deixar de vir dar uma espiada no que rolou nos últimos dias por aqui, rsrs.
Este bolo é mesmo muito bom, tenho a receita dele num dos livros/folhetos do leite condensado, rsrs.
O seu ficou especialmente lindo e apetitoso.

Beijoca e - desde já - um ótimo fim de semana!


Andréa disse...

Sandra,
com essa seleção de ingredientes só pode ter ficado delicioso, adorei!

Bjs, ótimo fds junto a sua família!

Tercio Lemos disse...

Pode ser tarde para desmontar a arvore de natal, mas para fazer esse Bolo? Não tem dia para isso. Adoro frutas cítricas.
Obrigado,
Baby Back Ribs

Josy disse...

Querida amiga San, que saudades já sentia das amigas, as férias se acabaram e voltei a colocar a mão na massa kkkk. San, adoro bolo dos reis, o seu ficou tão lindo e ricamente recheado, adorei. Esta mesmo da pontinha da orelha.Amiga, aproveito a oportunidade para deixar meus votos de um Feliz 2014 repleto de saúde, paz e grandes alegrias. Beijinhos, ótima semana

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