Este doce de abóbora é receita de Marli, minha prima. Quando fiz a primeira vez foi paixão a primeira colherada!
É super hiper fácil de fazer, a única coisa é se você só tem uma panela de pressão em casa, programe-se para ficar sem ela durante 24 horas!
Coloque na panela de pressão 1 kg de abóbora descascada e em cubos e 1 kg de açúcar. Feche a panela, põe no fogo e espere ela chiar - conte 5 minutos e desligue. Só abra a panela 24 horas depois (não seja curiosa!). Depois é isso aí, ficam cubos de abóbora que derretem quando você os coloca na boca!
4 comentários:
Esse doce me lembra o da minha avó que tinha aquele lance de colocar cal, fica crocante por fora e macio por dentro maravilha!
Será que se deixarmos de molho no cal e depois de bem lavado, fizer este processo vai ficar daquele jeito "vidrado?"??? Acho que qualquer dia vou tentar!
A receita, que é típica de Goiás, é deixada de molho no cal, Lourdes..
Então quando descobri essa outra maneira, abolí o cal..
Eu acho galera que o cal ou a cal, dá uma textura mais marmorizada ao doce não dá não?
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