Que tal um File à Parmegiana?

Quem não gosta de um suculento File à Parmegiana?

 Para fazê-lo, utilizei o corte filé mignon.

Coloquei o bife entre 2 plásticos e fui esticando.

Depois fiz o que todo mundo já sabe: passei na farinha de trigo,

nos ovos e finalmente na farinha de rosca.

Pronto - agora é só fritar em imersão!

Para o molho de tomate, apenas fritei alho e cebola (sem dourar)

e acrescentei tomates pelati, aqueles da lata.

Depois que já estava no ponto que queria, coloquei um pouco de

creme de leite fresco. Daí prá colocar no forno foi um pulo!

Montagem num pirex: um pouco do molho, os bifes, mais molho e

o queijo mussarela por cima.

Depois é só chamar: tá na mesa, pessoal...!!!