Molho de Tomate Cremoso e Cachaça

Participei de um Concurso no ano passado,

com grande incentivo da Andréa Potsch do blog

Aromas e Sabores.

O tema era 'Cachaça', ao qual fiz a receita Carpaccio de Polvo com Gelatina de Cachaça.

Mas a Andréa (sim, essa mesma, do blog que coloquei acima),

fez uma receita que resolvi testá-la esse fim de semana.

Parabéns, Andréa - ficou uma delícia que até pediram a receita!

E se quiser experimentar, clique aqui para pegar a receita!

Servi apenas com uma salada de aspargos frescos e tomatinhos cereja.

Servidos com molhinho vinagrete na coccote que saiu na revista semana passada.

Sim, estou fazendo a coleção, pois essa vale a pena!

Minha irmã Deborah me perguntou o que eu fazia com o

resto da erva que sobrou,

pois ela estraga logo na geladeira se não a usarmos.

Disse que faria uma manteiga de manjericão.

Mas hoje olhei para ele, para as nozes, para o queijo ralado...

...e decidi: molho Pesto!

Faz assim, Deby:

Põe no liquidificador as folhinhas, nozes picadas, alho,

queijo ralado, azeite e um gelinho para não perder a cor bem verde!

Depois é só guardar na geladeira e esperar a próxima massa!

Como fiz sem medidas, se quiser a receita certinha, vai lá no

Blog da Andréa de novo que você acha!