Frutos del Mar a La Plancha

Nome bonito desse prato, hein!

Bonito e gostoso!

Lí em alguma revista sobre um restaurante tal que servia isso..

E fiquei com aquilo na cabeça!

Chamei a galera e servi quase tudo grelhado: Camarão,

Filé de Peixe, Polvo (este pré-cozido)...

Lula e legumes também grelhados: Abóbrinha, Tomate,

Cebola, Pimentão... haja chapa quente!

Os Mexilhões foram cozidos junto com alho, cebola e tomatinhos 'cherry' pelatti...

...para serem saboreados com um pãozinho e uma Manteiga feita por mim mesma!

É só bater com um fuet o creme de leite fresco, bater, bater...

...e quando ficar cheio de água, peneirar para escorrer o líquido,

amaciar levemente a manteiga (ainda na peneira) para sair toda a água.

Depois temperar com o que quiser - eu só usei Flor de Sal.

E finalmente uma Maionese de Batata e Cenoura à La Mana!

Depois que cozinhar as batatas e cenouras, picar bem pequenino,

quase (eu disse quase) um purê.

Aí é só temperar com o molho de maionese (caseira também!).



Você não imagina que delícia que foi!!!