Ceviche de Polvo

Ceviche de Polvo é muito fácil de fazer,

quando se tem intimidade com esse molusco.

Faz assim:

cozinhe o polvo em panela de pressão colocando o bicho ali dentro,

2 folhas de louro,

1 cebola descascada cortada em quatro e com um cravo

espetado em cada parte,

2 dedos de água.

Tampe a panela e quando chiar, conte 10 minutos.

Desliga.

Deixe esfriar, limpe retirando aquelas ventosas dele,

corte em pedaços e adicione cebolas roxas cortadas em

meia lua, ervilhas frescas, caldo de 1 limão siciliano,

sal e pimenta moída na hora,

e finalmente azeite.

Sirva com xícaras de cafézinho...

Repare que servi juntando diferentes xícaras...

Se precisasse, colocaria até outras coloridas...

O que importa é ser feliz!

Além de todas as outras coisas que servi feitas por mim,

ainda ofereci patês (o que sobrou do tomatinho recheado, lembra?),

junto com pepinos em conserva,

cerejas frescas, presunto crú (sobrou daqueles que coloquei

no queijo), patê de foie gras...

...direto da França - chiquê!

Torradas variadas...

E esses potinhos lindos, que vieram com o patê dos tomatinhos,

com amendoins com sabor de bacon.

Próximo capítulo da minha festa?

Prato principal.

À demain, que eu vou em frente!