Molho de Laranja em Lombo suíno recheado!

O título desta postagem tá correto, pois a vedete aqui é o molho!

Peguei a receita no programa da Ana Maria Braga,

na brincadeira do Jogo das Panelas (tá aí um quadro que me divirto

vendo as pessoas se virando na cozinha e na decoração!).

É um molho absolutamente muito simples:

Laranja e Mel!

Enquanto o lombo assa, você coloca na panela para

reduzir o caldo de 6 laranjas + 200 ml de mel.

Deixa lá em fogo baixo que quando o lombo estiver

pronto, ele também estará.

Só!

Acabou!

Mas o resultado é divino, pode acreditar!

O lombo eu deixei marinando em vinho branco,

cebolas e cenouras em rodelas e alecrim.

Recheei com ameixa, damasco e bacon.

Amarrei tudo e coloquei todo mundo na forma envolto

com papel alumínio. Depois de 1 hora mais ou menos, 

retirei o papel e acrescentei batatas asterix cortadas

em pedaços grandes, previamente cozidas al dente.

Mais meia horinha no forno e depois é só correr pro abraço, epa,

pra mesa,e derramar este delicioso molho por sobre

este humilde lombinho...