Empadão de Bacalhau

Já que a Páscoa tá chegando, que tal um Empadão de Bacalhau?

Não que eu vá fazê-lo no dia, mas se sobrar...

Essa massa que eu uso não é aquela que parece empadinha,

que se esfarela toda quando a gente come.

Ela é mais firme.

Massa:

Misture 5 xíc. de farinha de trigo com 5 colh.(sopa) de margarina,

3 ovos e sal. Não sove.

Envolva em um plástico e guarde na geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso faça o...

...Recheio:

Refogue no azeite alho, cebola. Depois acrescenta

pimentões coloridos. Tomates picados.

O bacalhau. Milho verde. Palmito. Azeitonas... que mais?

Ah, cheiro verde, sal e pimenta moída na hora!

Cuide para que tenha um caldo - se não, pode por água mesmo.

Depois é só engrossar com amido de milho.

Pronto.

Forre uma forma desmontável (sem untar nem nada),

coloque o recheio e espalhe ovos cozidos em rodelas

antes de fechar o empadão.

Se quiser pode brincar de massinha e enfeitá-lo, hehe..

Só não esqueça de passar gema de ovo por cima,

antes de levar ao forno já quente!



Adoro!!!