Quiche de Bacon, Cebola e Shiitake.

Quem não conhece o blog da Josy levanta a mão!!!

Se você ainda não foi na cozinha dela,

não deixe prá depois!  (endereço no final desta postagem).

Gostei da receita dela quando li, pois eram ingredientes fáceis,

que a gente sempre tem na despensa.

Mas o recheio principal eu não tinha - espinafre e ricota.

Abri a geladeira e achei esses ingredientes aqui:

bacon, cebolas e cogumelos shiitake.

Primeiro dei uma refogada neles.

Dá uma olhada...

 Gostou?

Então aqui vai a receita, apenas fiz a troca ao qual já mencionei:

Quiche de Espinafre e Ricota

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

100 grs. de manteiga

1 ovo

2 colheres (sopa) de água

1 pitada de sal

Recheio

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e queijo ralado a gosto

1 maço de espinafre (usei congelado)

250 grs de ricota

azeite

1 cebola pequena

Modo de preparo

Misture a farinha e a manteiga. Adicione o ovo, o sal e a água.

Misture bem. Faça uma bola, e reserve na geladeira

envolvida em um plástico.

Para o recheio, leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o espinafre picado.

Adicione o sal. Esfarele a ricota e adicione ao refogado.

Desligue o fogo. Misture bem.

Bata no liquidificador, os ovos, os leites e a farinha de trigo.

Despeje essa mistura ao espinafre, mexa bem.

Abra a massa em uma forma de fundo removível e distribua o recheio.

Salpique queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC

por aproximadamente 45 minutos

By Cozinhando com Josy



Obrigada, Josy, por compartilhar suas deliciosas receitas!

Hoje mesmo fiz mais uma sua que ficou maravilhosa!

(Nova postagem, hehe..)