Quiche de Abobrinha, Peito de Peru defumado e Queijo Coalho em um Brunch!

Fizemos um Brunch aqui em casa com a família!

Cada irmã deveria trazer algo.

E essa Quiche foi eu quem a fiz!

Quiche de Abobrinha, Peito de Peru defumado e Queijo Coalho

Massa para 2 formas médias:

- 300g de farinha de trigo;

- 150 g de manteiga à temperatura ambiente;

- 1 ovo;

- 1 pitada de sal;

- água se necessário.

Misture em um recipiente, todos os ingredientes com

as pontas dos dedos. Amasse sem trabalhar muito até

que fique uniforme. Envolva em filme plástico e deixe descansar

na geladeira por 1 hora.

Recheio:

-  200 g de Abobrinha ralada;

- 100 g de Peito de Peru picado;

- 100 g de Queijo Coalho ralado;

- 4 ovos;

- 500 ml de creme de leite fresco;

- Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Bata os ovos com o creme de leite. Tempere.

Finalização:

Pré-aqueça o forno. Abra a massa com um rolo e coloque-a

na forma própria para quiche untada com manteiga.

Faça furos na massa com um garfo.

Leve ao forno a 200 Cº por 10 minutos.

retire e deixe esfriar.

Distribua o recheio e cubra com o líquido até a borda.

Leve ao forno novamente e asse até dourar.

Sirva quente, morna ou fria, dá na mesma,

fica tudo muito bom! Rsrsrs...