Meu Arroz à Piamontese!

Nunca gostei desse arroz!

Pensei: porque será?

Tanta gente adora e não é possível eu não gostar!

Decidi: vou fazê-lo e tirar a prova dos nove!

Fiz 1 xíc. de arroz refogando 1/4 de cebola bem picadinha no azeite,

a seguir coloquei o arroz sem lavar (detalhe: eu não

uso arroz parboilizado pois não gosto, apesar dele ser mais nutritivo!).

Refoguei e coloquei água fervente. Não usei sal.

A parte, coloquei 250 ml de creme de leite fresco para ferver

Após isso coloquei 3 colh. (sopa) de queijo mussarela picada,

2 colh. (sopa) de parmesão ralado (na hora, por favor!),

1 vidro de champignon cortados (devia ter 100 g drenado) e

uma pitada de noz moscada.

Com o arroz pronto, misturei tudo e levei imediatamente à mesa!

Ficou DE-LI-CI-O-SO!!!

Agora sou fã do "Meu arroz Piamontese"! kkkkk

Fiquei pensando no que tinha de errado naqueles em

que havia comido há muito tempo... eram pastosos, adocicados...

quando esfriavam então...

Então o segredo pode ser este: creme de leite fresco!

E vontade de comer uma coisa gostosa!

Servi com Tornedos de Filet Mignon:

Selei em azeite rapidamente, para servir mal passado.

Retirei e acrescentei na frigideira bacon e 1/4 de cebola picadinha.

E por último, coloquei vinho tinto (uns 100 ml).

Meu próximo teste será feito com 'Baião de 2'!

Eu comi uma vez e não me apeteceu!

E olha que foi num restaurante na Feira Nordestina

de São Cristóvão, aqui no Rio de Janeiro!

Tenho certeza de que quando fizer, virarei fã como

tanta gente!