Foi aniversário de uma das minhas irmãs (Jussara), e a Mara, minha outra irmã,
resolveu fazer este prato para servir no jantar:
Camarão com Catupiry!
Comece descascando os camarões (essa parte foi eu!).
Ela fez com 3,500 kg. Ao final ficou 1,700.
Serviram 15 pessoas e quase não sobrou nada, pois não
houve um que não repetisse!
Ferveu as cascas com água para fazer um caldo.
Picou cebola, alho, tomate e pimentão amarelo em cubos
bem pequenos.
Numa panela grande salteou os camarões em azeite, retirou-os
e ali mesmo colocou a cebola, o alho, o pimentão e o tomate
para refogarem. Adicionou um pouquinho de curry.
Voltou com os camarões à panela, e acrescentou o caldo.
Engrossou tudo com leite de coco e amido de milho.
Colocou salsinha bem picadinha.
Em um pirex, untou com o catupiry generosamente
(tem que ser o da caixinha!), colocou o creme de camarão e o
catupiry por cima (seja generoso!).
Levou ao forno pré-aquecido e deixou até gratinar.
Deu essa travessa e uma outra um pouco menor, que esqueci
de fotografar!
E agora eu desejo a todos os que passam por aqui em
meu cantinho, um 2014 de muita Luz!
Feliz Ano Novo!!!
5 comentários:
Sandra,
Muito obrigada pelo comentário tão carinhoso que deixou no Naco. Fiquei muito feliz com seu projeto. Muito mesmo! Não fosse o meu cotovelo me deixar "na mão", acho que até hoje estaria às voltas com minhas miudezas doces em grande escala. qualquer dúvida, vamos trocando figurinhas, viu?
Que 2014 lhe reserve bons momentos. Persevere, que a prática conduz à perfeição...rs!
Bjs.
Felicidades,Sandra! Um ótimo ano para você e os seus!
Obrigada pelas maravilhosas sugestões, todas feitas com muito carinho.
Olá, Sandra!!
Que belo e saboroso prato para uma ceia!!Querida, Feliz Ano Novo, que este venha cheio de paz, saúde, amor...Bjs.
Que prato delicioso! Desejo-lhe um Feliz 2014 cheio de felicidades e alegrias!
Bjs
Ana
Olá Sandrinha!
Que mesa linda!
Foi um belo jantar, tudo feito com carinho e capricho!
Felicidades p/ sua irmã!
Feliz 2014 junto a sua família!
Bjs ♥
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