Bolo de Reis e Rainhas!

Tá, eu sei que o dia de Reis já passou,

mas esse bolo... você vai querer fazer qualquer dia,

eu garanto!

Ele é tão bom, mas tão bom, que até a massa crua é muito gostosa!

Você vai precisar de:

4 ovos,

1 lata de leite condensado,

200 g de manteiga s/sal,

140 g de açúcar mascavo,

250 g de farinha de trigo,

1 colher (sopa) de fermento em pó,

200 g de frutas cristalizadas,

100 g de nozes picadas grosseiramente.

Bata as claras em neve e reserve (para que não solte líquido, no final

coloque 1 colher de sopa de açúcar e bata).

Depois bata bem a manteiga, o açúcar mascavo e as gemas.

Coloque o leite condensado e a farinha de trigo e bata

só mais um pouquinho para misturar tudo. 

Põe o fermento em pó e mexa delicadamente.

Misture agora as frutas e as nozes.

Envolva tudo com as claras em neve e coloque em 

uma forma untada e enfarinhada com furo no meio.

Asse o bolo pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente

30 minutos (ou faça o teste do palito).

Se quiser, jogue uma calda por cima:

misture 1 xícara de açúcar confeiteiro com 2 colheres (sopa)

de leite quente e 2 colheres (sopa) de limão.

Ajuste o ponto colocando mais açúcar.

As frutas e nozes podem ser substituídas (ou agregadas!) 

por outros ingredientescomo passas, cerejas, castanhas...

E ainda sobrou massa para fazer cupcakes...

huuuum.. maravilha!