Doce de Arroz 'Arbóreo'

Semana passada estava assistindo ao programa do Jamie Oliver

e ele deu esta receita, muito fácil de fazer.

Ele mesmo fazia a geleia, e foi por onde comecei.

Comprei 4 caixinhas de morango, pois queria 1 kg.

Deu um pouco mais (1,200kg).

Depois de lavá-los e retirar as folhinhas,

coloquei-os dentro de um bowl e acrescentei 200g de açúcar.

Espremi tudo com as mãos - é uma delícia fazer isto!

Depois levei ao fogo baixo por 30 minutos - tudo isso é receita do Jamie.

E de vez em quando retirava a espuma que se formava.

Depois deste tempo percebi que estava muito mole para o meu

gosto, então acrescentei um pedaço de casca de limão siciliano 

(para obter a pectina) e deixei mais 20 minutos no fogo.

Só.

E fiz a geleia de véspera, tanto que no café da manhã do 

outro dia, claro que tínhamos que provar!

No prato que iria servir, coloquei suspiros picados grosseiramente.

Então fui fazer o arroz doce.

Coloquei 1 xícara de arroz arbóreo na panela com 

5 xícaras de leite. Coloquei também metade de uma fava

de baunilha e 1 colher de sopa de açúcar.

Só.

Aí é só cuidar, mexendo de vez em quando para não grudar.

Derrame o doce nos suspiros, coloque a geleia 

e misture um pouco por cima.

O Jamie ainda colocava mais suspiros por cima,

o que eu não fiz, pois achei que iria ficar muito doce.

Fique à vontade!

O resultado?

Aff, divino! O que que esse menino faz que fique ruim???

A geleia que sobrou dura ainda 1 mês na geladeira,

se o vidro foi esterilizado.

O doce?

Serviram-se 5 pessoas e sobrou só um pouquinho...

Que vai rolar mais tarde, hehe...