Strogonoff de Camarão

O Strogonoff  foi um prato de requinte no passado.

A indústria o adaptou colocando ketchup e creme de leite

em lata e o popularizou.

Mas nem por isso ele deixou de ser querido.

E foi este prato que servi no jantar de aniversário

de minha querida mãe!

Fui salteando aos poucos os camarões limpos. Reservei-os.

Coloquei um pouco de alho, cebola, tomates pelados (o de lata, que adoro!),

 e in natura, todos em brunoise (tradução: bem picadinhos!).

Antes de acrescentar os tomates, voltei com os

camarões e flambei-os com conhaque.

Coloquei ketchup para dar uma cor bem vermelha,

e finalmente derramei o creme de leite fresco o suficiente.

Também fiz Strogonoff  de Filet Mignon para os pequenos, mas

neste usei os cogumelos em conserva.

Aliás, todos da Hemmer! Não que eu ganhe

alguma coisa em fazer propaganda,

mas porque além de usarmos esta marca aqui em casa desde

sempre, os cogumelos faziam parte do kit

que recebi no sorteio do blog da Josy

(Cozinhando com Josy)!

E se você acha que servir Strogonoff  é cafona:

zero prá você!!!

Rsrsrs...